Ceny jajek w USA spadają w kierunku wieloletnich minimów

Ceny jajek w USA spadły poniżej 1,2 USD za tuzin, co oznacza wycofanie się z trzy miesięcznych szczytów osiągniętych 23 marca, ponieważ zakończenie cyklu zaopatrzeniowego Wielkanocy i Paschy nagle ograniczyło sezonowy popyt i ujawniło silne odbicie w krajowej podaży. Chociaż ceny wzrosły na początku miesiąca z powodu pieczenia świątecznego i tradycyjnych poszukiwań jajek, rynek teraz boryka się z istotnym nadmiarem zapasów po przewidywanym wzroście produkcji w 2026 roku oraz krajowej populacji niosek, która osiągnęła 308 milionów kur. Ta ekspansja zdolności, napędzana agresywnym uzupełnianiem zapasów i znacznym wzrostem podaży z wylęgarni, skutecznie zneutralizowała wpływ izolowanych ognisk ptasiej grypy w Wisconsin, które dotknęły około 3 milionów ptaków na początku tego roku. Ponadto popyt pozostaje strukturalnie kruchy, ponieważ zmiana w kierunku przetworzonych alternatyw jajecznych nadal zachęca nabywców przemysłowych i gastronomicznych do preferowania produktów płynnych zamiast jajek w skorupkach o wysokich kosztach.

Ceny jajek w USA spadły z powrotem do około 0,5 USD za tuzin po odbiciu od wieloletnich minimów, ponieważ poważna nadprodukcja spowodowana agresywnym uzupełnianiem stad oraz wzrost importu zderzyły się z kurczeniem się popytu konsumenckiego. Po wybuchach ptasiej grypy w 2024 i 2025 roku, które zdziesiątkowały 70 milionów kur, producenci nadmiernie zrekompensowali to, zwiększając zapasy niosek do 309 milionów do stycznia. Ta nadwyżka została spotęgowana przez decyzję administracji o zwiększeniu importu jajek do 122,5 miliona tuzinów w 2025 roku, czterokrotnie w porównaniu do wolumenu z poprzedniego roku, aby zwalczyć inflację w sklepach spożywczych. Presja ze strony popytu utrzymuje się, ponieważ konsumenci, którzy przeszli na alternatywy podczas szczytu cenowego wynoszącego 6 USD w marcu ubiegłego roku, jeszcze nie wrócili do historycznych wzorców zakupowych. Chociaż nowy wybuch w lutym w Pensylwanii, który dotknął 7 milionów ptaków, zagraża odwróceniu podaży, rynek pozostaje zakotwiczony przez tę ogromną nadwyżkę zapasów.

Ceny jajek w USA spadły poniżej 0,92 USD za tuzin po odbiciu z wieloletnich minimów, pozostając ponad 80% poniżej szczytów z połowy 2025 roku i wracając do poziomów sprzed ptasiej grypy. Spadek odzwierciedla szybkie normalizowanie się podaży po skurczeniu spowodowanym HPAI, wraz ze wzrastającymi zapasami i słabszym popytem po świątecznym wzroście. Producenci agresywnie odbudowali stada niosek po stratach z zeszłego roku, zwiększając produkcję i popychając zapasy w kierunku rocznych szczytów, przy czym dane USDA pokazują, że produkcja na koniec 2025 roku będzie wyższa niż w roku poprzednim. Jednocześnie poświąteczne spożycie osłabło, a aktywność w handlu detalicznym zmalała. Chociaż w tym roku pojawiły się izolowane przypadki ptasiej grypy i problemy logistyczne, były one znacznie mniejsze niż wcześniejsze wstrząsy i nie zdołały zakłócić szerszej odbudowy podaży, szczególnie gdy import pomógł zrównoważyć lokalne braki. Zgodnie z tymi dynamikami, USDA obecnie przewiduje niższe ceny jajek do 2026 roku, ponieważ wzrost podaży nadal przewyższa popyt.