Ceny konsumenckie w Palestynie wzrosły o 47,57% rok do roku w maju 2025 r., oznaczając największy wzrost od pięciu miesięcy i gwałtownie przyspieszając z poziomu 35,77% w kwietniu.
Skok był głównie spowodowany gwałtownym wzrostem inflacji na Strefie Gazy, gdzie wskaźnik CPI wzbił się w górę o 101,42%, napędzany odnowionymi działaniami wojskowymi Izraela i surowymi ograniczeniami dotyczącymi wjazdu ciężarówek handlowych na przejściach granicznych - co znacząco ograniczyło dostęp do towarów pierwszej potrzeby.
Największe wzrosty cen zaobserwowano w kategorii żywności i napojów bezalkoholowych (wzrost o 75,99% w porównaniu do 37,69% w kwietniu), napojów alkoholowych, tytoniu i narkotyków (69,17% w porównaniu do 62,07%) oraz mieszkań i usług komunalnych (wzrost o 136,72% w porównaniu do 175,84%).
Miesięczny wzrost cen konsumenckich wyniósł 23,59% w maju, przy czym Gaza doświadczyła wzrostu o 43,21% miesięcznie, napędzanego gwałtownym wzrostem kosztów mąki pszennej (+311,94%), warzyw suszonych (+159,97%), innych substytutów cukru i cukru (+147,71%), jajek (+121,20%), importowanych papierosów (+79,15%) oraz oleju roślinnego (+67,27%).